夏天的例行公事之一，吃鰻魚。
烤鰻魚有分兩種，一種是蒲燒(kabayaki)，就是甜甜鹹鹹的，通常是店家傳承數十年以上的醬汁，另一種是白焼（shiroyaki)，就是不沾醬汁直接燒烤，可以搭配芥末、岩鹽以及柚子醋享用。
當然，烤鰻魚之所以這麼吸引人就是因為那經過炭火洗禮的微焦表面所散發的香氣，鬆軟肉質搭配錦糸卵（蛋絲），再與吸收了醬汁的Q軟白飯一起享用。喜歡吃鰻魚的人，真的就是一口接一口。
因為鰻魚飯屬於中高價位餐點，一般最基本的通常不太會有其他配菜，而是會搭配一小盤漬物，做口味變換。或是還會有一小碗吸物（類似海帶芽湯但裡面有鰻魚肝臟）。如果選擇有其他配菜的套餐，就是端看各店家的搭配，價格上也會不同。
照片是很遠很遠的遠的要命位於福岡縣直方的日式料理老舖，通常要吃鰻魚的話都會想到柳川啦，但很多老舖也都會在福岡市區內開設分店，就不用跑那麼遠啦！
柳川的話，推薦若松屋，離遊河下船處很近。
福岡市區，推薦吉塚うなぎ屋，鄰近中州川端站，由運河城步行前往約5-10分鐘。
歷史貼文：https://goo.gl/fPjqVD
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